Restaurantes en Mendoza: los 9 con estrella Michelin 2026 y dónde queda cada uno
Restaurantes en Mendoza con estrella Michelin 2026: los nueve, dónde queda cada uno y por qué conviene ir en auto a las bodegas de Luján y Maipú.
¿Cuáles son los mejores restaurantes de Mendoza?
Los nueve con una estrella Michelin en 2026: Azafrán, La VidA, Casa Vigil, Angélica Cocina Maestra, Zonda Cocina de Paisaje, Brindillas, Riccitelli Bistró, Cal y Centauro. Casi todos están en bodegas y localidades del Gran Mendoza; Azafrán es el único en la ciudad y el único mendocino en el top 100 de Latin America's 50 Best 2025, en el puesto 97 (fuente: Forbes Argentina).
| Restaurante | Dónde | Dato |
|---|---|---|
| Azafrán | Ciudad de Mendoza | Puesto 97 en 50 Best 2025 |
| La VidA | Chacras de Coria | Nueva en 2026; menú de siete pasos |
| Casa Vigil | Chachingo, Maipú | — |
| Angélica Cocina Maestra | Luján de Cuyo | — |
| Zonda Cocina de Paisaje | Luján de Cuyo | — |
| Brindillas | Vistalba | — |
| Riccitelli Bistró | Las Compuertas | — |
| Cal | — | Nueva en 2026; productos de su propia finca |
| Centauro | — | Nueva en 2026; chef colombiano Aris Pabón |
1Azafrán, el único con estrella en la ciudad
Es el único restaurante con estrella que está en la ciudad de Mendoza, según el listado de Forbes Argentina, y el único mendocino que entró al top 100 de Latin America's 50 Best 2025.
2Las estrellas nuevas de 2026: La VidA, Cal y Centauro
La VidA, en Chacras de Coria, propone un menú de siete pasos que combina gastronomía y vino. Cal trabaja con productos de su propia finca, y Centauro está a cargo del chef colombiano Aris Pabón (fuente: La Capital).
3Los recomendados por Michelin
Además de las estrellas, la guía recomienda Antigal Authentic Flavors (Maipú), Awasi (Luján de Cuyo), Clos de Chacras (Chacras de Coria), Crux (La Consulta, San Carlos), Diam's (Perdriel) y Nube (Ciudad de Mendoza).
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos restaurantes con estrella Michelin tiene Mendoza?
Nueve, todos con una estrella, en la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza 2026.
¿Qué restaurante con estrella está en la ciudad de Mendoza?
Azafrán, el único con estrella dentro de la ciudad según el listado de Forbes Argentina.
¿Qué restaurantes de Mendoza ganaron su estrella en 2026?
La VidA, Cal y Centauro.
¿Hace falta auto para ir a los restaurantes con estrella?
Casi todos están en bodegas y localidades del Gran Mendoza, como Luján de Cuyo, Maipú y Chacras de Coria: se llega mejor en auto.
Sobre el autor
Ignacio Muttoni
SEO Writer en TripWip. Estudiante de Licenciatura en Negocios Digitales en la Universidad ORT del Uruguay.
Fuentes consultadas
Información consultada el 9/10/2026 con las fuentes citadas. La selección es editorial: no verificamos precios, menús ni horarios, que conviene confirmar con cada restaurante al reservar.
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